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透云生物荣获FFC2022中国功能性食品大会产品创新奖

2022-08-05 来源:中国食品工业网  作者:消息  

  2022年8月2日,我国功能食品产业发展风向标、引领我国功能性食品产业规范发展的“FFC2022中国功能性食品大会”在江苏南京盛大召开。透云生物【透云生物科技集团有限公司(股票代码:1332.HK)成员】受邀携“莱茵衣藻”参加此次盛会,并荣获FFC2022中国功能性食品大会产品创新奖!

  本次大会由FFC中国功能性食品大会组委会主办,江南大学国家功能食品工程技术研究中心等单位联合主办,以“功能食品与人类健康”为主题,汇聚食品行业业内顶级专家、龙头企业功能食品界代表,共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准,致力于为解决功能性食品发展全过程问题提供桥梁与方向。这也是莱茵衣藻自今年5月通过中国国家卫生健康委员会审批,“可作为新食品原料,安全、可靠、不限量食用”以来,在行业大会的第一次正式亮相。

  莱茵衣藻作为新世纪的绿色食品、人类可食用的天然藻类,因其含有丰富营养价值与健康价值,自获批为国家新食品原料以来便备受瞩目,此次大会组委会和评审委员会专家对莱茵衣藻这一新产品以及其异氧发酵新技术等都非常看好,为其颁发“2022 FFC中国功能性食品大会产品创新奖”,并对莱茵衣藻未来在食品健康领域的应用寄予了极大地期许。

  莱茵衣藻是自然界的天然微藻和绿色健康食品的重要原料,被冠以“绿色细胞工厂”和“绿色酵母”的美名,因其含有丰富的蛋白质、粗多糖、膳食纤维及微量元素组合,有益于人类健康,且因其生物特性,使得其来源安全稳定,远优于其他藻类,因此在全球引起广泛关注。

  莱茵衣藻既可以单独使用,也可以添加在日常的食物中,作为日常膳食营养补充。可广泛应用于各类食品中,如面条、面包、蛋糕、饼干、披萨、酸奶、饮料、冰激淋等。

  而随着健康膳食理念崛起,素食主义、健身人群持续增量,植物蛋白将改变全人类的膳食结构!消费者会将健康作为食品首要选项。莱茵衣藻含有的优质蛋白,粗多糖、不饱和脂肪酸、矿物质等等多种营养元素,都将在改善人类健康方面发挥重要作用。

  不止如此,4000吨莱茵衣藻相当于2.7万亩大豆蛋白!

  莱茵衣藻生长非常高效,利用生物发酵技术生产海藻高品质蛋白补充人们的营养,不需要过多的土地、人力以及时间等,同时能够能高效率地进行光合作用并释放氧气,有助于维持大气的碳-氧平衡,在生产过程中能减少土地资源、淡水、化肥、杀虫剂等的滥用,开启粮食生产方式的未来革命,有助于解决食品、粮食的安全问题以及环境问题等。

  2020年,全球首座莱茵衣藻工厂落地山西长治,透云生物利用超强的发酵技术实力,采用优选菌株,通过异养繁殖的能力进行大规模生产。先进的种子制备工艺、多级发酵工艺保证了整个生产过程的全自动化规范操作和培养过程的无菌状态,且培养基成分均为食品级,产品的质量十分安全可靠。目前关于莱茵衣藻的生产研发已有将近二十多项的技术创新,申报了多个技术专利,在很多方面的技术突破都为大规模生产奠定了技术和工艺上的基础。

  后疫情时代的到来,令当代消费人群更加注重健康,天然健康产品如莱茵衣藻拥有巨大的增长空间和市场潜力。生物技术是发展迅速且最有发展前景的食品技术之一。莱茵衣藻的生物技术研究不仅可以在食品质量和安全卫生方面有效解决问题,还可以在品种和功能上为我国食品工业带来突破。

  在规模化生产过程中我们发现,莱茵衣藻产品的质量指标超出预期的优异,产品质量越来越好的同时,产量也越来越稳定。未来,透云生物也将持续深入挖掘莱茵衣藻发展空间,填补空白市场缺口,以满足消费者愈发多元化的需求,以更创新的角度与科学技术去提高自身产品差异性。善用国家及地方政府的政策支持及支援,为国家的健康食品产业作出更大贡献,同时为股东带来更佳的回报。”用科技提升健康价值,未来发展前景无限!

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